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發(fā)布時間：2015/06/28 點擊量：0

主材料：打糕800克（大概3-4人分）、雞蛋1個、牛肉200克、大蔥1根、咸鹽、香油、食用油適量、韓國醬油1勺、牛肉湯6杯。

副材料：制作牛肉湯的佐料有，牛腩肉300克、水12杯、大蒜3頭、大蔥1根。

做法：

1、首先制作牛肉湯。300克的牛南肉先用涼水浸泡30分鐘至一小時，除去牛血，然后洗

打糕

凈，切成絲狀，放入湯鍋，加入12杯清水煲湯。水開了之后放入大蔥和大蒜一起煮，大約一個半小時之后就可以了。

2、打糕片用清水洗凈。在韓國超市和打糕店里都有現(xiàn)成的打糕片銷售。之所以這種打糕可以用來做湯，是因為這種打糕不是用糯米做的，而是用大米做的。糯米打糕不能熬湯。3.雞蛋分出蛋黃和蛋青，并分別用油煎成蛋餅，然后切成細(xì)絲待用。

4、在制成的牛肉湯中倒入打糕片，用中等火候煮一段時間，直到打糕煮熟。然后用韓國醬油和咸鹽調(diào)味。

5、煮熟的打糕湯盛在一只碗里，上面放上一點煎好的蛋青和蛋黃絲。一般韓國人在吃打糕湯的時候，還喜歡在上面放一點烤海苔絲，這樣黃白蛋絲和黑色的海苔絲一起伴著白色的打糕，色澤非常艷麗，給人一種喜悅的感覺。

主料：豬肉50克、粉條50克、泡開的海參50克、白菜莖200克、胡蘿卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻鹽5克、醬油10克、豆油10克、香油5克、蔥20克、蒜10克、胡椒面0.5克、辣

打糕

椒絲2克做法：

1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調(diào)料醬腌。

2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以后，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的打糕條，用調(diào)料醬調(diào)味后放到碟子里撒上芝麻鹽，最后用辣椒絲澆頭。

番茄沙司炒打糕

材料：打糕200克，番茄沙司100克，洋蔥1/2棵，蒜末1小匙，小蔥切蔥花少許，葡萄籽油1大匙，純凈水少許，牛肉200克，辣椒醬1大匙。

做法：

1、打糕放入涼水中泡，洋蔥切絲。

2、鍋中燒葡萄籽油，放入牛肉和洋蔥炒制。

3、牛肉開始熟的時候放入番茄沙司、蒜末、水、辣椒醬。

4、煮開后放入打糕，用小火煮至打糕柔軟，最后撒上蔥花即可。